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Insekten-Deutsche Zukunftstechnology – Food Trend 2018 – Sportlernahrung

Essbare Insekten sollen der Food-Trend 2018 werden. In seiner Rede vor der „World Food Convention“ am 22.06.2017 in Berlin empfiehlt Bundesentwicklungsminister Gerd Müller die Insektenzucht zur Sicherstellung der Ernährung. Und das nicht ohne Grund. Insektenzucht braucht nur wenig Wasser, Fläche und Futtermittel. Der Bevölkerungsfonds der Vereinten Nationen (UNFPA) gibt als Schätzung der Weltbevölkerung im Jahr 2025 die Zahl von 9,6 Mrd. Menschen an. Deren Ernährung ist zu sichern. Weltweit sind schon heute 2 Milliarden Menschen mangelernährt: Sie bekommen zwar genug Kalorien, aber zu wenig Nährstoffe. Sie können ihr Potential nicht entwickeln, bleiben zurück, geistig und körperlich. Diesen Hunger gilt es zu beseitigen.

Die Insektenzucht produziert 1000 Mal weniger CO2 als die Fleischbetriebe und hat einen deutlich geringeren Wasserverbrauch. Sie verbraucht zehn Mal weniger Futtermittel als Rinder, ihr Proteingehalt ist equivalent mit dem von Fleisch und Fisch. Ausserdem enthalten Insekten gesunde, ungesättigte Fette, die vergleichbar mit Avocado und Nüssen sind. Insekten enthalten alle 9 Aminosäuren, enthalten Vitamine, darunter Vitamin B12. Damit sind Insekten eine sehr gesunde Proteinquelle, die bereits unter Sportlern, die eine Proteinquelle suchen, Verbreitung gefunden hat.

 

Es gibt bereits zertifizierte Betrieben in der Schweiz, Österreich und Belgien. Die Insekten werden in bis zu 28 Grad geheizten, gut isolierten Räumen gezüchtet.

Es verzehren laut einem Bericht der FAO (Food and Agriculture Organziation of the United Nations) derzeit rund 2,5 Milliarden Menschen weltweit regelmäßig Insekten. Nun will uns Christian Bärtsch mit dem jungen Unternehmen Essento Insekten-Food schmackhaft machen. «Insekten haben ein riesiges Potenzial», sagt Gründer Christian Bärtsch.

Wie wäre es nun mit einer an Sesamöl gerösteten knusprigen Wanderheuschrecke mit Koriander-Chili-Pulver und Ingwer als Party-Snack oder Spaghetti mit Mehlwurm-Bolognese?

Viele haben Hemmungen, gleich ein ganzes Tier zu verdrücken. Diese können etwa Protein-Riegel oder Hamburger, die bereits in über 50 ausgewählten Coop-Filialen in der Schweiz erhältlich sind testen. Auch gibt es in der Schweiz mittlerweile einige Restaurants, etwa Hitzberger, Nooch, oder Wilder Mann, die Insektenprodukte anbieten.

Auch Swarm bietet, speziell für Sportler einen Riegel aus Insektenmehl an.

Die nachhaltige Alternative ist also griffbereit.

Neben dem Genuss der Insekten kann der Panzer der Insekten als Grundstoff für die Industrielle Weiterverarbeitung verwendet werden. Helmuth Focken Biotechnik e. K. Erforscht die Verwendung von Chitin und Chitosan.

https://www.bmz.de/de/presse/reden/minister_mueller/2017/juni/170622_rede_world_food_convention.html

https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/criterion-festival-fuer-design-und-esskultur-insekten-statt-fleisch-ist-das-unsere-zukunft-ld.1363823

https://www.startnext.com/swarmprotein

https://www.firmenpresse.de/pressinfo1508004/fischerei-und-insekten-chitin-der-nachwachsende-rohstoff.html

ChitoTex Fasern aus Chitosan. Umweltfreundliche Produkte für die Textilindustrie aus Chitin

Where to invest in real estates

Standard & Poors reports that the prices for real estates will increase in 2014 in Germany. In other european countries like France and Italy there will be no turn. But since 2010 the housing prices in German cities, especially for condomiums are increased by 20%. In 2013 the prices for condomiums in Hambnurg, München, Köln, Frankfurt, Stuttgart, Düsseldorf and Berlin are increased by an average of 9% the German Central Bank announced in it’s monthly report in February 2014.

The German Central Bank warns for a real estate bubble in the large cities of Germany. The real estates there are overvalued by 25%, so the German Central Bank. But Standard & Poors say, that there is no bubble in sight because before that increase there was a decade of stagnation.

Deutscher Immobilienmarkt zieht an

Also the development of the british housing market is seen as brisant. More and more are warning for a bubble, because the prices increased very much the last years. The most mortgages in England have a variable rate, so that many houseowners could struggle, if the Bank of England increase the rates for the mortgages. Tfhis could be possible because of the economic upturn on the island. Due to that risk the Bank of England simulate a collapse in housing prices by 35% in it’s stress tests. Experts say, that this stress test could be difficult for Lloyds and Royal Bank of Scotland, because they have a lot of mortgages based on real estates in their books.

Also the other bank supervisors of EU will simulate collapses of housing prices by 19%. Target is to find out lacks of liquidity in simulated situations.

http://www.faz.net/aktuell/finanzen/meine-finanzen/mieten-und-wohnen/nachrichten/steigende-immobilienpreise-deutschland-fuehrt-im-euroraum-12919293.html

In Germany the increase of the prices for construction is minimal. In May 2014 the prices incereases 1.7% year to year. The prices for shell construction increases by 1.4% and for lining the prices increases by 1.9%, both in May 2014 year to year. Prices for upgrading houses increased by 2.2% in May 2014 year to year.

Also the netto rents increased by 1.6% in December 2013 year to year.

https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/GesamtwirtschaftUmwelt/Preise/BauImmobilienpreise/AktuellBauleistungspreise.html

But in Ireland the housing prices decreases between 2007 and 2012 about 50% and are recovering now. In Spain the real estate loose 30% worth still loosing worth now. The economy in Ireland is still recovering. The demand is still very high and therre are only a few objects to buy. Especially in dublin the prices are rising very fast. In a report n-tv warns for the beginning of a new housing bubble.

http://www.n-tv.de/wirtschaft/Irland-steht-vor-neuer-Immobilienblase-article12921611.html

But both countries could be a worth to think about a real estate investment.